Gastronomie Provence Côte d'Azur

Wijnen

De Provence is een van de uitgestrekte en oudste wijngebieden van Frankrijk. De hellingen, diverse grondsoorten en zon zijn ideaal voor de wijndruif. De Grieken brachten de techniek van het snoeien en wijn maken met zich mee.

Lees verder

Kruiden

In de Provençaalse keuken worden veel inheemse kruiden gebruikt. Welke zijn dit? Knoflook is een van de meest gebruikte, daarna volgen in willekeurige volgorde: Tijm, Basilicum, Rozemarijn, Bonenkruid, Laurierblad, e.d.

Lees verder

Eten en drinken in de Provence Côte d’Azur

Ontdek de Gastronomie en Wijnhuizen in de Provence! – De typerende Provençaalse keuken en restaurants zijn fantastisch. In plaats van boter wordt olijfolie gebruikt.